Dieta blanda digestiva
La dieta blanda digestiva es la dieta usada con más frecuencia en el hospital. Esta dieta se utiliza en el tratamiento de muchas enfermedades del aparato digestivo, pero también durante la fase aguda y convalecencia de otras enfermedades como cirugía, infecciones, traumatismos durante las cuales el paciente se encuentra inapetente, se cansa rápidamente de comer […]
Dieta líquida
La dieta líquida, semisólida y de fácil masticación suelen utilizarse en ámbitos hospitalarios y ambulatorios en pacientes cuya situación específica precisa un cambio en la textura de la dieta que contribuya a minimizar en la medida de lo posible la estimulación del tracto digestivo, es decir, cuando la enfermedad de base del paciente requiere que […]
Dieta alta en fibra insoluble
La fibra es un tipo de hidrato de carbono resistente al ataque de los enzimas, no podemos por tanto digerirla, este hecho contribuye a aumentar el peristaltismo intestinal (movimientos intestinales) favoreciendo así el correcto funcionamiento del tracto digestivo. La fibra actua de papel adhesivo arrastrando sustancias que encuentra a su paso como glucosa, colesterol, agentes […]
Dieta pobre en residuos
La dieta pobre en fibra (es recomendable revisar el apartado dieta pobre en fibra no fermentable) y la dieta pobre o baja en residuos comparten muchas de sus características, sin embargo, presentan diferencias. La fibra es aquel tipo de carbohidrato que no puede ser digerido en el tracto gastrointestinal y que contribuye al aumento del […]
Dieta pobre en fibra no fermentable
La fibra puede definirse como una mezcla compleja de diferentes sustancias de origen vegetal que son resistentes a la hidrólisis (destrucción) por parte de los enzimas digestivos del ser humano. Desde un punto de vista nutricional podemos clasificarla en dos grupo en función a su susceptibilidad/resistencia frente a nuestra flora bacteriana presente en el colón. […]
Dieta para diabéticos
La dieta es un elemento clave en la prevención de la diabetes mellitus tipo II e indispensable en el tratamiento de la diabetes y sus complicaciones. En este sentido, la terapia nutricional representa el principal elemento terapéutico en la optimización del control metabólico para una proporción relevante de diabéticos. Sin embargo, la dieta representa uno […]
Dieta en la hipertensión arterial
El contenido en sodio de una dieta normal se estima alrededor de 4.000 mg/día (el contenido en 10 g NaCl, sal común), sin embargo, para prevenir la HTA no debería exceder de 2.400 mg/día (6 g sal común). Existen grandes variaciones en la ingesta de este elemento dentro de la población dependiendo de la adición […]
Dieta alta en calcio
El calcio es el mineral mayoritario de los huesos, por tanto, el nutriente protagonista en la salud ósea: la dieta alta en calcio estará indicada en todas aquellas situaciones fisiológicas o patológicas, en las que se produce una mayor demanda de este mineral por diversas razones. Situaciones fisiológicas como la adolescencia (desarrollo óseo, 1200-1300 mg/día), […]
Dieta saludable en la edad adulta
En el presente informe vamos a detallar cuáles son los requerimientos para un adulto sano, en condiciones fisiológicas normales, en que debe consistir una dieta equilibrada para un adulto en ausencia de patologías y en ausencia de ninguna situación especial. Una dieta saludable es aquella dieta variada en alimentos y equilibrada en energía y nutrientes, […]
Tratamiento del sobrepeso
Concepto El sobrepeso y la obesidad se define como un exceso de grasa corporal que va a repercutir negativamente sobre nuestro estado de salud, sobretodo cuando su distribución está centralizada, no es un asunto meramente estético, esta situación lleva consigo comorbilidad asociada. El obeso tiene grandes posibilidades de presentar diversas patologías, a esta situación se […]