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Nutrición

DIETETICA Y NUTRICIÓN EN CASTELLÓN

Pilar Alcón Dietista-Nutricionista

El tipo de alimentación y las necesidades nutricionales pueden variar de unos individuos a otros dependiendo de varios factores tales como la edad, sexo, situaciones como embarazo, lactancia, deporte, menopausia…, posibles patologías, trastornos digestivos, intolerancias alimentarias, fármacos administrados…por ello es necesario recopilar toda esta información para adaptar la dieta al paciente, elaborando el tratamiento más acorde a él.

Hablamos de nutrición clínica en caso de enfermedades, dieta hipocalórica para el control de peso en caso de obesidad o sobrepeso, dietas para intolerantes, dietas especiales en caso de situaciones fisiológicas como deporte, embarazo, lactancia…

Existen una gran diversidad de dietas terapéuticas lo que conocemos como nutrición clínica. En toda enfermedad la dietoterapia forma parte activa del tratamiento y en algunos casos es el tratamiento de elección.

“Parte importante en la educación nutricional va dirigida a la población general que debe entender la importancia de una correcta alimentación, completa y equilibrada, imprescindible para mantener un buen estado de salud, debiendo desterrar falsos mitos y sobre todo alejarse de todo ese tipo de dietas nada recomendables que lejos de ayudarnos comprometen seriamente nuestro organismo”

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¿QUÉ OPINAN DE MIS SERVICIOS?

Pilar Alcón Orrios
4.7
Basado en 28 reseñas.
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JainaschelitoJainaschelito
16:43 22 Nov 24
Soy diabética tipo 1 y necesitaba mejorar tanto mis niveles de glucosa en sangre como adelgazar unos kilos, Pilar, muy cercana, me lleva la dieta desde hace unos meses y, aunque no llevemos mucho tiempo además de bajar de peso ha bajado considerablemente mi glicosilada. La verdad es que estoy muy contenta con ella.
Alba VillaltaAlba Villalta
16:52 15 Nov 24
Pilar es una persona muy cualificada y profesional que ha logrado en mí lo que muchos otros nutricionistas no consiguieron. Muy buen trato, muy agradable.
Flavie Campillo MareenFlavie Campillo Mareen
07:10 04 May 24
Mi experiencia con Pilar me ha mejorado la calidad de vida radicalmente.Debido a graves problemas digestivos acudí a ella en busca de una dieta FODMAP.Yo tenía muchísimo desconocimiento acerca de esta dieta, las propiedades de los alimentos y la nutrición en general.La dieta consiste en una fase estricta de restricción de alimentos y posteriormente una fase de prueba en la que se van añadiendo nuevos alimentos para estudiar cuales tu organismo tolera mejor o peor.Pilar me está acompañando en todo el proceso de manera impecable. Incluso en ocasiones donde me desmotivé por lo estricto de la dieta y no ver siempre mejoras ella siempre me ha guiado con paciencia y muchos ánimos de manera muy cercana.A día de hoy no he terminado el proceso pero he encontrado una mejoría increíble. No tengo más pesadez, ni hinchazón, ni dolores. Pilar me ha enseñado lo que mi cuerpo necesita, a escucharlo y no solo a comer adecuadamente con mi patología, si no también a disfrutar del comer con conciencia y conocimiento de cómo me estoy nutriendo.Solo tengo buenas palabras hacia ella, de verdad.Toda su implicación, vitalidad y cercanía en enseñarme todo lo posible me ha hecho aprender muchísimo.Ir a su consulta es la alegría del día y haberla encontrado en el camino un regalo.No puedo estar más agradecida!!!
miguel mateu vallsmiguel mateu valls
17:06 22 Jan 24
Una profesional excelente, con un trato muy amable y cercano.Estudia tus hábitos y horarios, junto con toda la parte médica correspondiente para enseñarte a alimentarte.Solamente tengo buenas palabras para mi proceso.Muy pero que muy contento.Muchas gracias Pilar 😉
¡Super contenta! La encontré buscando en internet tras ser diagnosticada como intolerante a la fructosa.Actualmente, estoy siguiendo su dieta baja en fructosa con un resultado excelente. ¡Muy recomendada!
D. S.D. S.
19:42 11 Jun 22
A Pilar me la recomendó mi marido ya que años atrás acudió a ella. Yo por mi parte , después del primer parto busqué ayuda profesional para volver a mi estado de antes y no coger más quilos que fue lo que me pasó, pero fue inútil ya que esa "profesional"me decía lo que yo quería escuchar.Después del segundo embarazo iba por el mismo camino, pero en cambió tuve la suerte de conocer a ésta GRAN PROFESIONAL que es Pilar y me ayudó a entender la gran importancia que tiene comer adecuado. Yo pensaba que comía bien, sano...pero cuando empieza a analizar contigo "el que, cuándo y cuánto" te das cuenta de que en algo fallas ( por no decir casi en todo en mi caso ).Desde el primer minuto te enseña hábitos saludables ,basándose en una analítica reciente.Luego todo depende de ti.Y ten en cuenta que no te va a decir lo que tú quieras escuchar, sino lo más adecuado para ti.Muchas gracias por explicarme tan bien tus conocimientos. Contigo aprendí a controlar ( y sigo en ello) el desorden alimenticio que tenía,.
Vicent Aparici PorcarVicent Aparici Porcar
12:51 04 May 22
Nutricionista muy profesional, hace casi un año que me trata la intolerancia que tengo a la fructosa y no puedo estar más que contento, además de mejorar mi estado, gracias al control nutricional, he podido maximizar mi rendimiento deportivo, hacer desaparecer la hinchazón y molestias derivadas de la intolerancia, y sentirme más ágil y enérgico.
Ana SanchezAna Sanchez
18:28 12 Jan 22
Fui porque tras hacerme unas analíticas descubrí que tenía unos niveles muy bajos de vitamina B12; gracias a su experiencia profesional, he conseguido mantenerlos en un nivel óptimo sin necesidad de tomar suplementos, sólo con las dietas que Pilar elabora.La recomiendo mucho.
Paula NuñezPaula Nuñez
16:37 10 Jan 22
Una experiencia del todo satisfactoria, muy profesional y cercana. Me ha cambiado la vida. La recomiendo 100%
TERESA LACASA CABEZATERESA LACASA CABEZA
09:27 04 Jun 21
Ha sido todo un acierto acudir a la consulta de Pilar. Llevaba tiempo intentando perder peso por mi cuenta, pero era evidente que algo fallaba.Con Pilar he aprendido a comer de todo y varias veces al día, pero con las cantidades adecuadas, hábito que ya he incorporado a mi vida, por supuesto acompañado del correspondiente ejercicio físico semanal.Es una gran profesional y muy maja, la recomiendo 100%.
Clara LevoniClara Levoni
08:40 02 Jun 21
Pilar es una gran profesional, acudí a su consulta porque tenía muchas migrañas debido a una intolerancia a la histamina y gracias a sus conocimientos y su dieta equilibrada y adaptada a la intolerancia hace 4 meses que no tengo migrañas. Muy contenta con el trato y los resultados.
Aída Porcar GarcíaAída Porcar García
16:20 22 Feb 21
Encantada de encontrarme con Pilar, es una gran profesional. No te enseña a hacer dieta, si no, que te enseña a comer sano y valorar tus necesidades de manera individual. Además siempre tiene ese trato tan cercano que da seguridad.Muy recomendable!
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Intolerancias

En los últimos años ha cobrado relevancia el tema de las intolerancias debido a que gran parte de la población las padece, en mi consulta elaboro todo tipo de dietas para intolerantes:

Situaciones fisiológicas

En la vida del ser humano existen algunas situaciones en las cuales las necesidades nutricionales pueden diferir de las que tiene la población general:

Alimentación vegetariana

Por todos es conocida la gran repercusión que está teniendo hoy en día la alimentación vegetariana. En mi consulta te enseñaré como debe alimentarse correctamente el vegetariano sin poner en peligro su salud ya que existe el riesgo de presentar ciertas carencias si no recibe la ayuda de un profesional: