Nutrición Clínica

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Tratamiento de la diabetes

El sistema endocrino de nuestro organismo está constituido por diversos órganos, entre ellos se encuentra la glándula tiroides, las glándulas suprarrenales y el páncreas. Cada uno de estos órganos se encarga de la secreción o producción de una o varias sustancias llamadas hormonas. Los niveles de glucosa en sangre son controlados por una hormona denominada insulina, producida por el páncreas. La insulina se encarga de introducir la glucosa en el interior de las células. Cuando la producción de dicha hormona es inadecuada ya sea porque no se produzca o sí se produce pero no es efectiva en su trabajo, aparece la diabetes mellitus . La característica fundamental de esta enfermedad es la existencia de niveles anormalmente elevados de glucosa en sangre (hiperglucemia). Se conoce como hipoglucemia el descenso por debajo de las cifras normales de glucosa en sangre.

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Tratamiento en la anemia ferropénica

ANEMIA: Concepto, tipos y diagnóstico:

La anemia es una patología que se caracteriza por la reducción en el número de los hematíes (glóbulos rojos), dicho déficit puede deberse a la falta de hierro (anemia microcítica o ferropénica) o a la falta de vitamina B12 o fólico (anemia macrocítica). Para su diagnóstico se realiza un hemograma analizando: recuento de hematíes, hemoglobina y hematocrito (Hb<12-13 g/dl, Hcto<36-41% en mujeres y hombres respectivamente), se realiza VCM, técnica que permite diferenciar el tipo de anemia al determinar el tamaño del G.R.: si son pequeños (<80 gl) es microcítica o ferropénica, si son grandes (>100 gl) es macrocítica.

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Estreñimiento

Concepto: Se puede hablar de estreñimiento cuando hay menos de tres defecaciones por semana, pasan más de tres días sin defecar o aunque la defecación sea más frecuente existen dificultades como heces duras, sensación de evacuación incompleta o malestar abdominal. El diagnóstico se basa tanto en la frecuencia de la defecación como en los síntomas acompañantes.

-Etiología: Se produce una alteración en el tránsito cólico, una reducción en el peristaltismo intestinal (tránsito) como consecuencia de dietas inadecuadas (malos hábitos nutricionales), sedentarismo, enfermedades neurológicas o abuso de ciertos fármacos (narcóticos, antidepresivos, codeína, antiácidos…). Como podemos observar se trata de una patología multifactorial. Existen complicaciones derivadas del estreñimiento crónico como hemorroides, fisura anal, diverticulitis… (más…)


Enfermedades cardiovasculares (ECV)

Introducción

La alimentación es clave en el desarrollo de enfermedades muy prevalentes como es el caso de las enfermedades cardiovasculares (ECV). Existen diversos componentes nutricionales que contribuyen tanto como factor de riesgo como de protección cardiovascular, eso es precisamente lo que interesa al dietista/nutricionista, pues modificando dichos factores mediante abordaje nutricional se puede intervenir, previniendo y tratando tales enfermedades.

Las ECV constituyen la primera causa de defunción en el mundo y se prevé que lo siga siendo debido al aumento de su prevalencia en los países con menos recursos y al envejecimiento de la población. Los cambios en la dieta producidos a lo largo de los años por diversos motivos resultan cruciales para entender el escenario epidemiológico.

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